Danh sách món ngon 3 miền Bắc Trung Nam. Việt Nam đã lọt top 10 Quốc gia có nền ẩm thực đa dạng và hấp dẫn nhất trên thế giới. Từ Bắc – Trung – Nam, Từ Sapa, Hà Nội, Hải Phòng cho đến Huế, Đà Nẵng, Hội An, Sài Gòn và Đồng bằng sông Cửu Long đâu đâu cũng có món ăn đặc trưng riêng biệt hấp dẫn thực khách. 

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì ở Việt Nam, thì bài viết dưới đây sẽ là Top những món ngon dọc 3 miền đất nước để bạn có thể thưởng thức khi có dịp ghé thăm. 

Danh sách món ngon Việt Nam 3 miền Bắc – Trung – Nam

1. Phở

Đứng đầu danh sách ẩm thực Việt Nam chắc chắn phải là phở.  Gần như đi qua bất cứ thành phố, địa danh du lịch nào bạn cũng sẽ bắt gặp một quán phở ngon. Món này gồm nước dùng, sợi phở, thêm thịt bò, hoặc thịt gà và ít hành lá, rau ngò. Tuy đơn giản vậy thôi, nhưng không phải ai cũng có thể làm được. Để thưởng thức phở ngon đúng điệu bạn phải thưởng thức ở Hà Nội, Nam Định và một vài quán tại Tp. Hồ Chí Minh. 

2. Bún chả

Phở có thể là món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam nhưng bún chả là lựa chọn hàng đầu khi đến bữa trưa ở Thủ đô. Chỉ cần nhìn thấy những đám khói nghi ngút, mùi thơm toả ra là bạn sẽ được thưởng thức một phần bún chả ngon tuyệt. Những miếng thịt heo được tẩm gia vị sau đó nướng trên bếp than hồng. Sau đó sẽ được ăn kèm với bún, nước mắm đặc trưng, rau thơm và dưa góp.

3. Chả cá Lã Vọng

Lại một món ăn nữa ở Hà Nội mà bạn nhất định phải thưởng thức. Người Hà Nội coi chả cá là món ăn đặc biệt. Ở đây có một con phố mang tên Phố chả cá Lã Vọng chỉ chuyên bán món này. Đến đây, bạn có thể thưởng thức những miếng cá cá nóng hổi tẩm ướp với nghệ, giềng, rau thì là ở ngay trên chảo nóng. Ăn kèm với bún, rau sống, mắm tôm. Phải nói là ngon bá cháy.

4. Nem rán, chả giò

Những chiếc nem rán cũng là món ăn đặc trưng của người Việt và đi đâu cũng có. Ở miền Bắc gọi là nem rán, miền Trung gọi là ram và miền Nam lại gọi là chả giò. Tuỳ mỗi vùng nhân nem sẽ khác nhau. Chẳng hạn miền Bắc là thịt heo, mục nhĩ, miến dong, rau thơm, cà rốt, trứng, hành. Miền Trung gọi là chả ram, nhân thường có thêm tôm, thịt, cua, hành lá, bắp ngô, đậu phộng, miến, mộc nhĩ, cà rốt,… Còn miền Nam gọi là chả giò nhân cũng gần giống với miền Nam. Tuy mỗi vùng, mỗi gia đình có những cách biến tấu khác nhau nhưng điểm chung là nhân đậm đà, bên ngoài vỏ chiên giòn rụm rất thích kích vị giác.

5. Bánh gối

Những chiếc bánh có vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là nhân thơm ngậy gồm thịt lợn bằm nhuyễn, nấm và miến dong sau đó chấm kèm với nước mắm pha quả thật rất đáng để thưởng thức. Bạn có thể tìm thấy bánh gối ở Hà Nội, Ninh Bình và một số tỉnh phía Bắc.

6. Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là truyền thống của người miền Bắc đặc biệt là người Hà thành. Bún đậu được sắp xếp vào trong mẹt gồm bún lá, đậu chiên, thịt luộc, chả cốm, nem rán, hoặc lòng heo luộc và chiên. Rau ăn kèm với bún đậu là kinh giới, tía tô, rau mùi, húng lủi, ngò gai. Khi chấm sẽ có mắm tôm thêm ớt, tắc, đường, mì chính. Một mẹt bún đậu mắm tôm với đủ các topping nói trên rất biết cách “gây nghiện” khó ai có thể cưỡng lại.

7. Phở cuốn

Phở cuốn gói hương vị của phở và gói bánh phở trong một gói nhỏ gọn gàng. Món nem tươi Hà Nội này sử dụng những tấm bánh phở chưa cắt để cuốn thịt bò rán, rau thơm và xà lách hoặc dưa leo.

8. Gỏi cuốn

Một chiếc gỏi cuốn nhẹ nhàng cho một buổi chiều tà rất hợp lý phải khôn nào? Bên trong thịt heo luộc, tôm, rau sống, rau thơm, hẹ, giá, bên ngoài là lớp bánh tráng mịn mỏng được cuộn gọn gàng nhìn đã muốn ăn ngay. Món ăn này rất thanh đạm, tốt cho sức khoẻ vì nó chứa nhiều rau xanh. Sau các món rán, chiên nhiều dầu mỡ thì một chiếc gỏi cuốn sẽ rất tốt cho hệ tiêu hoá của bạn đấy.

9. Bánh xèo

Bánh xèo là đặc sản của miền Trung Việt Nam, nhưng ngày nay món ăn này cũng xuất hiện nhiều ở miền Bắc và miền Nam. Bánh xèo có nhân thịt heo, tôm, giá đỗ, củ đậu, ăn kèm rau thơm và nước mắm chấm chua ngọt. Bánh xèo thì mỗi nơi sẽ cách làm vỏ bánh khác nhau. Miền Bắc, miền Trung sẽ làm bánh nhỏ, cỡ bàn tay, giòn rụm; miền Nam thì làm bánh xèo vỏ mềm, to bằng cái đĩa lớn. Nhân thì cũng có một số nơi lại cho mực vào nhân để tăng mùi vị. Dù chế biến theo cách nào thì bánh xèo cũng rất dễ gây ghiền cho người ăn.

Tham khảo vé máy bay giá rẻ thưởng thức ẩm thực 3 miền

10. Cao lầu

Cao lầu đến từ Hội An và có chút gì đó giống với món mì udon của Nhật Bản, phần da heo giòn và thịt lợn mang phong cách Trung Quốc và phần nước dùng và rau thơm lại giống các món bún của Việt Nam. Món ăn này đặc trưng ở Hội An mới có. Vì vậy đến đây nhất định phải thử nhé!

11. Bún bò Huế

Bún bò là món ăn đặc trưng dân dã của xứ Huế mộng mơ làm say lòng biết bao thực khách. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt diệu của thịt bò (bò tái, bò nạm, bò gân) cùng với nguyên liệu khác như giò heo, tiết lợn, chả Huế,… Sợi bún của món ăn này có kích thước lớn hơn các món bún thông thường được làm từ bột gạo pha với bột lọc nên bún hơi dai dai, trong trong đẹp mắt. Bún bò ăn ngon nhất là tại Huế, tuy nhiên bạn có thể bắt gặp nó ở bất cứ đâu từ Bắc cho tới Nam.

12. Bánh khọt

Trên bản đồ du lịch thì bánh Khọt là đặc sản của vùng biển Vũng Tàu, tuy nhiên nó cũng xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Món bánh xèo Việt Nam đặc trưng nhất là có vỏ giòn, làm bằng bột gạo, nghệ và nước cốt dừa, nhân bánh tôm, thịt bằm, tôm hoặc mực, đậu xanh, hành lá. Bánh ăn với rau sống gồm xà lách, cải xanh, rau thơm chấm cùng nước chấm chua ngọt pha hơi sền sệt. Những hương vị ngọt, cay. mặn ngọt, vị tươi ngon của tôm, mực hoà quyện khiến cho bất cứ ai đã từng thử qua cũng muốn được thử lại.

13. Nộm hoa chuối

Món nộm hoa chuối của Việt Nam vừa thanh mát vừa tốn cơm là những tuyệt chiêu của các bà, các mẹ với những công thức riêng thơm ngon khó cưỡng. Để chế biến món ăn này cần sự tỉ mỉ và nhiều công đoạn. Đầu tiên là hoa chuối đem xắt mỏng, sau đó ngâm vào nước muối loãng, thêm chút giấm gạo để hoa chuối không bị đen và giảm bớt độ chát. Sau đó trộn cùng đu đủ xanh, cà rốt, ngò gai cùng với thịt gà hoặc tôm hoặc thịt tai heo, cũng có nhiều nơi sẽ sử dụng thịt bắp bò, và rưới đều nước mắm mặn và đậu phộng rang giòn. Muốn món gỏi ngon thì điểm nhấn để làm nên độ ngon của món ăn này nằm ở phần nước mắm trộn và nước chấm. Nước mắm phải kết hợp chua, mặn, ngọt, cay vừa phải tạo nên hương vị thơm ngon.