Đặc sản xứ Nghệ là những món ăn dân dã, bình dị gắn liền với bữa ăn thường ngày của người dân địa phương, nhưng lại là một trong những yếu tố khiến du khách nhớ thương khi ghé thăm vùng đất địa linh nhân kiệt này. Cùng khám phá những món ăn đã làm nên “tên tuổi” cho nền ẩm thực Nghệ An ngay dưới đây nhé!
Top 6 đặc sản xứ Nghệ nổi tiếng nhất
1. Miến, soup, cháo lươn
Những món ăn làm từ lươn từ lâu đã trở thành đặc sản xứ Nghệ nức tiếng nhờ cách chế biến vô cùng khéo léo và tinh tế. Thịt lươn vàng tươi, béo ngậy, thanh ngọt, đậm vị và không hề có mùi tanh nên phù hợp với nhiều lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già đều mê tít. Đây là những món ăn rất tốt cho sức khỏe. Bất kể du khách nào khi có dịp du lịch Vinh đều muốn thưởng thức hương vị đặc trưng, lôi cuốn của món ăn vạn người mê này.
2. Bánh mướt
Khá giống với bánh cuốn ở miền Bắc và bánh ướt ở miền Nam. Bánh mướt là một trong những món ăn sáng quen thuộc của người dân xứ Nghệ. Nguyên liệu chính của món ăn này được làm từ gạo Vê thơm ngon đặc trưng, ăn với nước mắm chua cay kèm chút hành khô phi thơm cũng đủ khiến du khách mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
3. Bánh bèo
Không giống như bánh bèo ở những nơi khác, bánh bèo Nghệ An được làm từ bột lọc, khi nấu chín bánh có màu trong suốt nhìn rõ cả nhân tôm và thịt nạc bên trong. Bánh ăn kèm với hành khô, mỡ hành và nước mắm chua ngọt. Đây là một trong những món đặc sản gây thương nhớ cho du khách và những người con xứ Nghệ khi xa quê.
4. Nhút Thanh Chương
Nhút Thanh Chương không chỉ là món đặc sản thơm ngon trứ danh, mà còn là thức quà được nhiều du khách lựa chọn mua về sau khi du lịch ở đây. Nhút vốn là món ăn dân dã được làm từ quả mít muối mặn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị mằn mặn của muối, giòn bùi của mít, cay cay của ớt và thanh ngọt của mía đường. Nhút là món ăn khá phổ biến trong mâm cơm của người dân địa phương.
5. Cháo nghêu Cửa Lò
Món cháo nghêu rất nổi tiếng tại vùng biển Cửa Lò, Nghệ An. Cháo được nấu bằng nước luộc nghêu nên có vị thanh ngọt tự nhiên. Thịt nghêu sau khi luộc xong được ướp gia vị rồi xào lên cho dậy mùi thơm. Hương thơm của nghêu, vị bùi của gạo hòa quyện với nước dùng ngọt thanh, thêm chút hành phi và rau thơm tạo nên bát cháo đậm đà, hấp dẫn người dùng.
6. Bánh đa xúc hến
Nhắc đến đặc sản xứ Nghệ thì không thể bỏ qua món bánh đa xúc hến. Miếng bánh đa giòn tan được dùng như một chiếc thìa để xúc hến, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt bùi đặc trưng. Gia vị của món ăn vô cùng bình dị, bao gồm lạc dã dập, rau sống và ớt nhưng kích thích vị giác của bất cứ ai. Bánh đa xúc hến thường có mặt trong những dịp hội họp của người dân địa phương. Nó đã trở thành một phần trong ký ức tuổi thơ của người con nơi đây.
Thưởng thức đặc sản xứ Nghệ mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời và nhiều ấn tượng khó quên. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp cho bạn có thêm sự lựa chọn về ẩm thực khi ghé thăm vùng đất này. Chúc bạn có chuyến du lịch thật thú vị và đáng nhớ!
