Hướng dẫn cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà

Hướng dẫn cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà đơn giản, dễ thực hiện. Để làm món nem chua Thanh Hóa chuẩn và ngon thì không phải đơn giản. Món đặc sản này của Thanh Hóa đã nổi tiếng khắp cả nước, công thức và kinh nghiệm làm món nem chua được đã truyền qua nhiều đời. Nem chua Thanh Hoá có màu hồng và vị chua thanh của thịt, giòn dai của bì, cay nóng của ớt, hòa cùng gia vị đặc trưng. Đây là món được nhiều người thưởng thức và chọn mua về làm quà mỗi khi đến với Thanh Hóa. Hôm nay Vietjet này sẽ mang đến cho các bạn cách làm món nem chua Thanh Hóa tại nhà đơn giản, ngon miệng.

Thanh Hóa là một mảnh đất cực Bắc của miền Trung Việt Nam, đây là mảnh đất thiêng liêng, là quê hương của anh hùng Lê Lợi, nơi tập trung nhiều di tích lịch sử và nhiều danh lắm thắng cảnh nổi tiếng của khu vực. Nơi đây thu hút rất nhiều khách du lịch từ nhiều nơi trên cả nước, đến với Thanh Hóa ngoài việc ngắm nhìn cảnh sắc thiên nhiên chúng ta còn có thể thưởng thức những món ngon nổi tiếng đặc trưng tại đây. Một trong những món ngon nổi tiếng Thanh Hóa mà chúng ta không thể bỏ qua khi đến xứ Thanh đó là món nem chua Thanh hóa.

Hướng dẫn cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà

Bạn có muốn đặt vé máy bay đi Thanh Hóa giá rẻ chỉ từ 390.000 đồng để thưởng thức và học cách làm món ăn nổi tiếng này không ?

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nem chua Thanh Hóa ngon và chuẩn

Lá chuối: đây là nguyên liệu quan trọng dùng để gói nem, một trong những cách làm nem chua Thanh Hóa ngon đó là phải chọn lá chuối khéo. Lá chuối ở đây phải là lá chuối ngự xanh và phải dày.

Thịt lợn: nguyên liệu quan trọng nhất của món nem, để có thể làm được món nem chua Thanh Hóa thì chúng ta cần chọn thịt lợn ngon thường là thịt mông và phải là thịt nóng, tức là thịt được xẻ ngay sau khi con lợn được cạo lông, thịt vẫn còn hơi nóng.

Bì lợn: Cách làm được nem chua Thanh Hóa ngon nhất đó là phải lựa chọn và bì lợn kĩ càng

Gia vị: tỏi, ớt, tiêu, đường, muối, là đinh lăng (hoặc lá ổi), bột năng và thính.

Dây buộc nem

Giấy bóng

Nguyên liệu để làm món nem chua Thanh Hóa ngon

Cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà

Cách làm nem chua Thanh Hóa chuẩn gồm các bước sau:

Bước 1: Thịt lợn đem giã, xay nhuyễn, như đã nói thịt đem xay phải là thịt nóng vì có như thế nem mới dính đồng thời cũng giúp nem có độ bóng đẹp mắt cần thiết.

Bước 2: Chế biến bì lợn. Để làm được món nem chua Thanh Hóa ngon thì bì lợn phải được chế biến kĩ, bì mua về phải được cạo chín, cạo thật sạch hết lớp lông và cả lớp mỡ. Đến khi miếng bì trong suốt, mỏng và trắng thì mang thái sợi mỏng, nếu miếng bì được sơ chế kĩ thì sợi bì sau khi thái sẽ càng ngon và giòn.

Bước 3: sau khi chuẩn bị xong thịt và bì thì tiếp theo chúng ta sẽ trộn 2 thứ đó lại với nhau. Cho cả 2 và tô lớn hoặc âu lớn sau đó thêm gia vị cho vừa miệng gồm muối, đường, nước mắm,tiêu, thính và bột năng để nem được dính.

Bước 4: gói nem. Sau khi trộn nem hoàn tất, ta chia nem ra sau đó kèm thêm miếng lá đinh lăng, lát tỏi lát ớt và gói nem vào lá chuối. Gói lá chuối nhiều lớp sau đó buộc dây lại. Nếu bạn làm nhiều nem và muốn để dùng lâu thì thay vì gói nem trực tiếp và lá chuối thì bạn nên bọc nem vào 1 lớp giấy bóng, như vậy sẽ bảo quản lâu hơn.

Sau khi gói nem xong thì để nem tự ủ trong lá khoảng 3-4 ngày thì có thể dùng được. Thông thường món nem chua có thể để được 7 ngày, tuy nhiên sau 3-4 ngày lên men thì nem trong là chuối nem sẽ có hương vị ngon nhất, chua thanh vừa phải, màu hồng đẹp mắt.

Gói Nem Chua

Nem chua Thanh Hóa là món ngon đặc trưng của vùng đất xứ Thanh, hy vọng với bài viết hướng dẫn cách làm nem chua Thanh Hóa tại nhà mà bài viết hôm nay mang đến, các bạn sẽ có thể làm nem chua Thanh Hóa thành công, đúng vị và ngon miệng.

Nếu mà bạn vẫn chưa biết đặc sản nem chua Thanh Hóa có gì hấp dẫn mà sao lại nổi tiếng đến như vậy thì xem thêm ở bài viết này nhé!